Resep Sate Kambing Bumbu Kacang

Sate adalah salah satu makanan yang populer dari dulu hingga sekarang. Bahkan orang-orang dari mancanegara pun sangat menyukai kelezatan sate.

Bagaimana tidak, sate memang memiliki cita rasa yang khas, wangi nya dari pembakaran, rasa gurih dan manis dari taburan bumbunya membuat orang-orang ketagihan.

Untuk anda yang ingin membuat bumbu sate, diembae.com akan memberikan resep sate kambing bumbu kacang yang mudah dan tentunya wajib anda coba.

Bahan-bahan

1 kg daging kambing (iris dadu)

Bumbu Marinasi Daging

1. 4 siung bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 1 sdm ketumbar bubuk
4. ½ sdm garam
5. Penyedap rasa
6. Jahe sedikit
7. ½ air asem jawa
8. ½ jeruk nipis

Olesan

1. ¼ ketumbar
2. 3 siung bawang putih
3. 2 siung bawang merah
4. ¼ sdm garam
5. Kecap manis

Bumbu Kacang

1. 5 siung bawang putih
2. 3 siung bawang merah
3. 6 cabai merah
4. ½Kg kacang tanah
5. 5 butir kemiri
6. Asem jawa secukupnya
7. Gula merah
8. Kecap manis
9. Minyak goreng
10. Air secukupnya

Langkah-langkah

1. Potong dadu daging kambing, kemudian cuci sampai bersih.

2. Rendam daging kambing dengan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan, tambahkan perasan jeruk nipis dan diamkan kurang lebih 30 menit.

3. Remas-remas daging dengan bumbu marinasi, kemudian tusuk.

4. Siapkan alat pembakaran, bakar daging dan setelah setengah matang olesi dengan bumbu oles. Bakar sampai matang.

5. Siapkan bumbu kacang, sangrai kacang dan goreng bahan lainnya lalu uleg sampai halus.

6. Goreng kacang dan bahan yang sudah di uleg tadi, kemudian masukkan air secukupnya.

7. Sajikan sate dengan bumbu kacang dan kecap.

Itulah resep sate kambing bumbu kacang. Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.

Share this post